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羊肉锅贴饺子

   日期:2020-09-23     来源:www.bmcyz.com    作者:休闲吧    浏览:649    
核心提示:提醒:长葫芦用擦板擦丝不用在剁碎,后边加盐腌制挤干水,葫芦丝就塌了,在剁碎就没有葫芦嚼劲儿了,假如是平底锅须在锅底加一层薄铁片,如此烙锅贴饺子底部不糊。电饼铛不用加了。

羊肉锅贴饺子介绍

提醒:长葫芦用擦板擦丝不需要在剁碎,后边加盐腌制挤干水,葫芦丝就塌了,在剁碎就没有葫芦嚼劲儿了,假如是平底锅须在锅底加一层薄铁片,如此烙锅贴饺子底部不糊。电饼铛不需要加了。

羊肉锅贴饺子

羊肉锅贴饺子怎么做

第1步

面粉用温水和成软一些面团,盖上湿布松弛半小时,羊肉和长葫芦洗净备齐

第2步

备齐调味料:盐,香油,自然鲜酱油,现磨白胡椒粉。

第3步

羊肉剁成肉馅,葱切碎,姜切末。

第4步

然后把羊肉馅,葱姜碎和香油,自然鲜酱油,白胡椒粉一同放入盆中拌匀备用。

第5步

长葫芦切皮切瓤洗净,用擦板擦成丝,放3克盐抓匀腌制半小时。

第6步

半小时后用干净布包少许葫芦丝,使劲挤干水份,把干爽的葫芦丝放入羊肉馅中拌匀备用

第7步

面团松驰好揉长条,揪岀比饺子挤大一些面挤。

第8步

然后用擀面杖擀成饺子皮。

第9步

包入适量的羊肉葫芦馅。

第10步

捏成饺子状,像如此就好了。

第11步

提前预热平底锅或电饼铛,锅底抺一层薄油,把捏完饺子码放平底锅中,盖上盖小火烙15-20分钟,中途点15毫升水,使用水蒸汽加速熟透,熟后即可享用。

第12步

薄皮大馅,底部焦香,棒极了。

第13步

装饰,摆放,开口了。。。
 
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